Cucina vegetariana e vegan
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I cannellini ottimi in insalate da condire da soli o con verdure. Cosa possiano preparare con I cannellini?? Gli hamburger.... da mangiare caldi o da mettere in un panino con delle foglie di lattuga e fette di pomodoro. Ricetta 300 gr di cannellini lessi Un.ciuffo di prezzemolo Cipolla di tropea oppure cipolla cotta Sale Pepe 25 gr di farina 25 gr di parmigiano Mettere nel mixer tutti gli ingredienti tranne farina e parmigiano e frullare fino ad una consistenza omogenea , riporre il composto in.una ciotola e aggiungere farina e parmigiano. Preparare gli hamburger metterli in una teglia ungerli di olio extravergine di oliva ambo I lati e mettere in forno per 2o minuti a 200 gradi. Buon appetito!! Contattami nel form per consigli ,menu cene.
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Che ne pensate di preparare un' insalata di lenticchie??? Facile e veloce...., basta lessare le lenticchie , finite la cottura scolarle, Io preferisco cucinare le lenticchie piccole ,quelle in foto sono di Pantelleria , di colore nero e poi li condisco con olio , pepe e le verdure colorate ho messo il fagiolino le zucchine la cipolla di Tropea e il mais, si puo' aggiunger anche le carote grattugiate, pomodorini e altro ancora. Le lenticchie sono note per il loro elevato potere nutritivo. Sono una buona fonte di proteine e di carboidrati complessi; sono inoltre molto ricche di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B. Grazie all’elevata quota di fibre e alla scarsa quota di grassi (di tipo insaturo) sono valide alleate nella lotta e nella prevenzione dell’ateriosclerosi. Sono, inoltre, utili in caso di stitichezza. Hanno buone proprietà antiossidanti; contegono infatti flavonoidi e niacina. Grazie al contenuto di tiamina, aiutano la concentrazione e la memoria. Buon appetito!!
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