Con Pizza Di Anguria INGREDIENTI (4 persone):

1 fetta tonda di Anguria

50 g di feta

50 g di mirtilli

qualche fogliolina di menta fresca

aceto balsamico q.b.

PREPARAZIONE:

Eccoti un'idea originale e dal sapore irresistibile che abbina in un mix davvero particolare: l'Anguria e la feta.

Per prima cosa ricava da un'Anguria una bella fetta tonda, un disco di Anguria in pratica.

Una volta ricavato il disco di anguria, taglialo a spicchi che disporrai su un piatto da portata o su un tagliere rotondo di legno.

Sbriciola con la forchetta 50 g di feta e cospargila sugli spicchi.

Lava 50 g di mirtilli sotto l'acqua corrente e distribuiscili sull'Anguria.

Infine aggiungi qualche fogliolina di menta fresca e qualche goccia di aceto balsamico che esalterà ancora di più i sapori di questa ricetta.

In 10 minuti avrai preparato un antipasto sorprendente che lascerà a bocca aperta i tuoi commensali non solo per il suo sapore, ma anche perché è bellissimo da vedere: una meravigliosa Pizza di frutta che tutti ameranno e ti copieranno! https://www.lericettedinonnaines.it/antipasto-con-pizza-di-anguria/

Agnello Al Forno INGREDIENTI (6 persone):

5 kg di coscia o spalla d'Agnello a pezzetti

600 g di patate

300 g di pomodorini

300 g di cipolline

200 g di mollica di pane

100 g di Pecorino grattugiato

2 spicchi di aglio tritati

2 cucchiai di prezzemolo tritato

olio di oliva q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Come in quasi tutto il Sud Italia anche in Basilicata la carne di Agnello è molto apprezzata e il suo consumo è molto diffuso forse anche in virtù dei profondi e antichi legami con il mondo pastorale.

Ecco quindi una ricetta che ricorda questa bellissima regione, non si tratta un vero e proprio piatto tradizionale. Ma il gusto e l'aroma di questo agnello al forno sarà in grado di fare assaporare anche solo per un momento i sapori e i profumi di queste splendide terre.

La preparazione di questo saporito secondo piatto è molto semplice: lava bene i pomodorini. Tagliali a pezzi e mettili da parte, poi sbuccia le patate, tagliale a spicchi e metti da parte anche queste, sbuccia le cipolline e tienile da parte.

In una ciotola capiente mescola i pomodori a pezzetti assieme all'aglio tritato, la mollica di pane sbriciolata, il pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato.

Ungi bene una teglia capiente e disponici l'Agnello a pezzetti, le patate a spicchi, le cipolline. Poi condisci il tutto con un pizzico di sale, una macinata di pepe e cospargi con il mix di pomodori, mollica di pane, pecorino e prezzemolo appena preparato.

Irrora con un filo di olio di oliva e trasferisci il tutto in forno preriscaldato in modalità statica a 220 °C, lasciando cuocere per circa 40-45 minuti. O comunque fino a quando l'Agnello e le patate saranno ben cotti.

Una volta pronto servi l'Agnello ben caldo in tavola e buon appetito! https://www.lericettedinonnaines.it/agnello-al-forno/

Patate Novelle Alla Paprica INGREDIENTI (4 persone):

1 kg di patate novelle piccole

2 spicchi di aglio

paprica dolce q.b.

origano secco tritato q.b.

olio di oliva q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Un contorno gustoso, veloce e intrigante, perfetto non solo per gli arrosti, ma anche per accompagnare frittate, formaggi e salumi.

Questa ricetta prevede le patate novelle piccole, ma se non le hai, puoi utilizzare delle patate di normali dimensioni tagliandole a cubetti.

Lava bene 1 chilo di patate novelle, asciugale (se vuoi puoi pelarle o lasciarle con la buccia), mettile in una pirofila da forno e irrorale con abbondante olio di oliva.

Aggiungi 2 spicchi di aglio tagliati a metà, una spolverata di origano, un pizzico di sale e pepe e cospargile di paprica dolce a piacere che darà a questo contorno un sapore unico.

Mescola con cura in modo che tutte le patate si insaporiscano bene, poi mettile a cuocere nel forno preriscaldato in modalità statica a 200 °C per 40-45 minuti.

Durante la cottura mescolale di tanto in tanto per ottenere una doratura uniforme.

Servile ben calde magari accompagnandole con le salse che preferisci. https://www.lericettedinonnaines.it/patate-novelle-alla-paprica/