Lisa Deriu
Involtini di melanzane!
2018-06-18 18:35:38
Chi più ne ha più ne metta! Semplici e veloci e si possono fare in tantissimi modi. Per inziare bisogna decidere se volere un piatto light o tutt'altro! Le melanzane possono essere fritte, al forno o grigliate. Possiamo condirle con philadelpia e prosciutto cotto, con crudo e rucola, con fontina e salame. Un pò più complicate con sugo e mozzarella o pomodori freschi e basilico. Semplici e veloci! uno stuzzichino o un antipasto veloce per un aperitivo perfetto!!!
Lisa Deriu
Melanzane grigliate!
2018-06-18 18:28:50
Pietanza semplice anche un pò banale, con delle picole aggiunte può però diventare molto gustosa e saporita! Sminuzzate con la mezzaluna aglio e prezzemolo insieme. Lasciate un po di prezzemolo e aglio sminuzzato da parte. Mettete in una ciotolina 8 cucchiai di olio, due pizzichi di sale e unire aglio e prezzemolo. A chi piace può aggiungere anche un cucchiaino di olio piccante fatto rigorosamente in casa. (se preparato il giorno prima l'olio sarà ancora piu saporito) Tagliate le melanzane e grigliatele, preferibilmente con la teglia in ghisa, provando a seccarle il meno possibile. Con l'aiuto di un pennello spargete il condimento dell'olio su ogni melenzana aggiungendo alla fine l'aglio e prezzemolo lasciato da parte. Ottimo contorno ma anche condimento di piadine o panino!
Lisa Deriu
La melenzana
2018-06-18 17:36:26