La fase olfattiva è centrale nell'analisi organolettica. Si articola in due momenti distinti; la via nasale diretta corrispondente all'olfazione , e quella retro-nasale indiretta , che si compie una volta ingerito il vino.
Friuli Venezia Giulia migliore regione italiana per i vini bianchi autoctoni
Lo sospettavamo, ma ora è arrivata la conferma: il Friuli Venezia Giulia si conferma terra di grandi vini bianchi da vitigno autoctono. A sancirlo è stata la nuova Vinibuoni d'Italia 2020, la guida enologica edita dal Touring Club Italiano che ha posto la regione al primo posto in Italia in questa categoria“
Sono tante le cantine d'eccellenza del Friuli Venezia Giulia menzionate nel volume, che è stato presentato in prima regionale in Villa di Toppo Florio a Buttrio (membro delle Città del Vino) nella serata organizzata da Comune, Pro Loco Buri e Vinibuoni d'Italia. Tra i laboratori iniziali (incentrati sul confronto tra vini autoctoni friulani e piemontesi) e la cerimonia di premiazione 200 persone hanno partecipato all'evento conclusosi con un brindisi al positivo anno incentrato sulla promozione dell'enoturismo a Buttrio e dintorni.“
Il territorio si prepara a un grande appuntamento: Diana Candusso di PromoTurismo FVG, oltre al grande lavoro svolto con la Strada del vino e dei sapori, ha illustrato l'International Wine Tourism Conference (Iwinetc), il più importante evento mondiale per l’industria del turismo enogastronomico che ha scelto il Friuli Venezia Giulia come sede dell’edizione 2020. Attesi in regione a marzo 250 operatori del settore provenienti da tutto il mondo.
Le cantine
Spazio poi alla premiazione delle cantine che hanno ottenuto l'ambita Corona di Vinibuoni d'Italia oltre alle altrettanto prestigiose Golden star, Corona del pubblico scelta da una giuria di winelover e gli attestati per le aziende Ecofriendly, con gli interventi dello stesso Mario Busso e di Stefano Cosma che hanno inquadrato sapientamente dal punto di vista enologico i riconoscimenti.
Cantine premiate; http://www.udinetoday.it/