Celestina Nania
Mezzelune ripiene di marmellata(senza uova)
2018-12-01 10:15:42
Dolcetti semplici e veloci, fatti con pochi ingredienti. Sani e gustosi200g di farina,40 g di burroUn cucchiaino di lievito2 cucchiaini si zucchero,un pizzico di sale,acqua q.b.marmellata a piacere.In una ciotola mettete la farina, il burro lo zucchero il lievito e il sale e aggiungete acqua tiepida, tanta Quanto basta per formare una palla morbida ed elastica. Farla riposare per 40 minuti in frigo trascorso il tempo, stendete l'impasto sottile e ricavatene dei dischi usando uno uno stampino di circa 12 cm di diamentro:inumidite i bordi della sfoglia e farcite al centro i dischi con la vostra marmellata preferita.o aveo quella alle fragole aperta. Chiudete bene i bordi sigillandoli bene premendoli con forza e trasferite le mezzelune nella teglia con della carta-forno, infornate a forno caldo a 180° e fatele cuocere per 15-20 minuti. Spolverare con zucchero a velo
Celestina Nania
Polpette di riso
2018-12-01 07:33:38
Ecco a voi una ricetta, che altro non è che un piatto di riciclo. Oggi ho cucinato il risotto allo zafferano, e siccome me ne è avanzato un piatto ho deciso di riutilizzarlo per ottenere un altro piatto.ProcedimentoCon le mani bagnate ricavare delle polpettine della grandezza di una noce. Si può inserire della mozzarella tritata per farle filare.Non avendo uova in casa le ho sostituite con una pastella. Che ho preparato ben densa con acqua, farina e sale e messa da parte.Passarle quindi prima nella pastella e poi nel pan grattato in modo da ricoprirle completamente.Portare a giusta temperatura abbondante olio per friggere e cuocere le crocchette girandole spesso. Devono risultare ben cotte e dorate.Scolarle e adagiarle su carta cucina. Servire le polpette di riso calde.
Celestina Nania
Pasta tonno acciughe capperi e olive
2018-11-30 14:05:54