Celestina Nania
Pasta salsiccia e funghi
2018-12-06 07:24:57
Ingredienti350 Gr Di Pasta (Fusilli O Tagliatelle)2 Salsicce Fresche 200 Gr Di Funghi Porcini50 Gr Di Prosciutto Cotto3-4 Pomodorini1 Bicchiere Di Vino Bianco1 ScalognoOlio Di Oliva Q.B.Parmigiano Grattugiato Q.B.Sale Q.B.Pepe Q.B.PreparazionePasta con salsiccia e funghi porciniTritate finemente lo scalogno e fatelo dorare in un tegame capiente con qualche cucchiaio di olio di oliva.Unite la salsiccia sbriciolata e fate cuocere per almeno 15 minuti.A cottura quasi ultimata, sfumare con il vino bianco.Unite i funghi porcini tagliati a fette, salate e pepate leggermente.Fate insaporire per qualche minuto per poi aggiungere il prosciutto cotto triturato e i pomodorini tagliati a spicchi.Mentre il condimento continua la cottura, lessate la pasta in acqua salata.Scolate la pasta e amalgamate con salsiccia e funghi, mescolando per bene.Spolverizzate con parmigiano grattugiato e servite subito.
Celestina Nania
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2018-12-05 15:36:29
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