Tutti i segreti per preparare un perfetto Hugo cocktail
2019-03-19 07:27:24
Hai voglia di un apertivo fresco e leggero, perfetto per la primavera? Ecco tutti i nostri consigli per preparare un dissetante Hugo cocktail Il cocktail Hugo è un aperitivo dell’Alto Adige, molto diffuso e amato perché fresco e leggero: scopri come prepararlo e alcune varianti.Le origini sono tutte Italiane. La storia del cocktail Hugo risale alla fine degli anni ’90 in un rifugio ad alta quota della Val di Fassa dove il figlio dei gestori si divertiva a fare esperimenti con alcolici e sciroppi. Un anziano cliente abituale gli fece dono di una bottiglietta di sciroppo composto da fiori di sambuco colti da lui stesso e da lì nacque l’idea di questo Spritz alternativo.Secondo alcune testimonianze e articoli sulle riviste, viene invece attribuita la creazione di Hugo ad un barman della provincia di Bolzano nel 2005. Hugo Cocktail: preparazioneGli ingredienti originali per la ricetta del cocktail Hugo sono il prosecco, lo sciroppo di fiori di sambuco, la menta, soda water e lime per guarnire il calice. In alternativa al sambuco viene usato lo sciroppo di melissa, ma non è sempre facile reperire questo fiore.Come avviene per la preparazione di molti cocktail, i componenti vengono versati in un bicchiere precedentemente raffreddato, iniziando dallo sciroppo prescelto insieme ai cubetti di ghiaccio. Successivamente aggiungiamo il resto mescolando il tutto molto delicatamente.Viene servito con l’aggiunta del lime e foglioline di menta, quest’ultime come a sostituire il classico ombrellino di carta.Non bisogna esagerare con il ghiaccio per evitare l’effetto “granita” e, soprattutto, va gustato subito dopo la preparazione per evitare che il ghiaccio si sciolga e vada a coprire il sapore.Hugo Drink ha un gusto delicato, dolce e floreale. Si presenta con un colore chiaro e trasparente, è un aperitivo fresco e leggero. Sicuramente meno aggressivo rispetto allo Spritz originale, forte e diretto e dal colore aranciato. La gradazione alcolica raggiunge gli 8 gradi, caratteristica che lo rende il cocktail perfetto per le serate estive.Alcune varianti del cocktail HugoMolto diffusa è la versione che prevede l’utilizzo del “St. Germain” ovvero un liquore francese a base di fiori di sambuco macerati. Viene per questo denominato St. Germain Hugo. Esiste anche la versione Rosè ovvero con l’aggiunta di vino e mela rossa come decorazione. Ci sono diverse interpretazioni della ricetta originale, c’è anche chi aggiunge una fetta di arancia oppure viene sostituito il prosecco con spumante per rendere il cocktail meno alcolico.Hugo cocktail: curiosità e abbinamentiLa tradizione vuole che, per avere un ottimo risultato di Hugo aperitivo, i fiori di sambuco vengano colti necessariamente a maggio e giugno e soprattutto in un determinato momento della giornata: né troppo presto la mattina quando i fiori sono ancora chiusi, né troppo tardi nel pomeriggio, dopo una giornata di esposizione al sole.Il nome è sicuramente l’ingrediente che desta più di tutto la nostra curiosità. A quanto pare non c’è alcuna motivazione precisa, è stata una scelta casuale. La leggenda racconta che inizialmente avrebbe dovuto prendere il nome di “Otto”, ma la scelta di Hugo più appropriata essendo anche un tipico nome altoatesino.Hugo viene piacevolmente gustato d’estate o durante il brunch e si sposa molto bene con hamburger gourmet, salumi, pesce, fresche insalate di pollo, ma è un ottimo abbinamento anche con i cibi piccanti.
Miopia in aumento fra i giovani. Le cause? L'uso prolungato e irresponsabile di computer e smartphone. Ecco come prevenire la miopia da schermo con semplici accorgimenti La miopia da schermo è un problema sempre più diffuso, ma che spesso viene ignorato. Nell’ultimo periodo l’utilizzo massiccio di computer e smartphone ha fatto sì che ciò che guardiamo maggiormente durante il giorno sia uno schermo. Passiamo ore a fissare il cellulare, a navigare su Internet con il pc o con il tablet, senza renderci conto dei danni causati alla vista e senza preoccuparci di proteggere gli occhi, arrivando nei casi gravi a sviluppare patologie come il nervo ottico infiammato. Guardare costantemente un dispositivo che emette luce richiede un notevole sforzo e può provocare la sindrome da visione del computer. Molte persone sono inconsapevoli di soffrirne, non usano la giusta protezione per gli occhi e non si rendono conto che l’uso intenso del computer è una delle cause del peggioramento della miopia. In questi casi la prevenzione è fondamentale, soprattutto per quanto riguarda i bambini, considerati i soggetti più a rischio.Miopia da schermo: cos’èLa miopia da schermo si presenta quando trascorriamo troppo tempo davanti al pc, al tablet o al cellulare. I sintomi sono molti e variano a seconda della persona, delle singole abitudini e del modo in cui si utilizzano i dispositivi. Solitamente il primo segnale è un intenso bruciore agli occhi, in seguito si sperimenta un affaticamento della vista, dolori al collo, cervicalgie e mal di testa. Spesso si avverte anche un calo di concentrazione e una condizione sempre più forte di disagio e ansia. Il più delle volte il problema compare dopo due o tre ore di esposizione allo schermo ed è transitorio.Miopia da schermo: i sintomiQuali sono le cause della miopia da schermo? Oltre alla sovraesposizione, ci sono alcuni elementi che amplificano il problema e lo rendono più frequente, sia per gli adulti che per i bambini. Ad esempio, se il monitor ha una scarsa risoluzione, i caratteri saranno piccoli e poco definiti, costringendo gli occhi a sforzarsi per mettere a fuoco.Un altro elemento a sfavore della vista è la luce blu emessa dagli schermi, poco naturale e dannosa. Inoltre, è importante ricordare che i nostri occhi tendono a spostarsi lontano per riposarsi, quando ci troviamo uno schermo fisso davanti invece i movimenti diventano più faticosi. Infine, lavorando per molte ore al pc o giocando con il tablet e il cellulare, si sottopone la vista a uno sforzo enorme, poiché le palpebre si chiudono con minore frequenza, causando secchezza, senso di affaticamento e mal di testa con aura.Miopia da schermo: rimedi e cosa fareL’uso eccessivo di dispositivi con uno schermo è pericoloso e dannoso, sia per chi non ha problemi di vista sia per chi soffre di miopia o ambliopia. Esistono però alcuni accorgimenti importanti per ridurre i sintomi di questo disturbo.Per prima cosa se usate tablet o smartphone, ricordatevi di tenerli a 50-70 centimetri dagli occhi. Accertatevi che la luminosità dello schermo sia uguale o di poco superiore a quella circostante: utilizzate dei proteggi schermo pc per occhi in grado di contrastare la luce fredda e tenete sempre il monitor alla stessa altezza degli occhi.