Vittorio Baccari

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+Watt - Quali proteine scegliere?

2018-06-22 20:21:59

I quesiti sulle proteine sono tantissimi e la motivazione è legata all’argomento stesso: vasto complesso e a volte molto delicato Leggi l'articolo: https://boostme.it/quali-proteine-scegliere/

Vittorio Baccari

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2018-06-22 20:01:08

Come controllare il peso forma? Scopri le nostre 5 regole! https://boostme.it/come-controllare-il-peso-forma/ Se abbiamo deciso di controllare il nostro peso forma, le ragioni di solito sono due: si avvicina l’estate oppure abbiamo messo su qualche chilo di troppo. In entrambi i casi, niente paura, basterà seguire i 5 consigli per controllare il peso forma. Vediamo quali sono. 1) Il primo consiglio è molto importante: ogni giorno dobbiamo stare attenti e calcolare l’apporto calorico di tutto quello che mangiamo e che beviamo. Il sistema migliore sarebbe appuntarsi, magari sullo smartphone, tutto ciò che ingeriamo, fosse anche (soprattutto!) un cioccolatino. A fine giornata, nel weekend o alla fine del mese potremo tirare le somme e capire dove abbiamo sgarrato, se l’apporto calorico è giusto oppure eccessivo, e regolarci di conseguenza per tenere sotto controllo il nostro peso forma. 2) Il metodo migliore per evitare inutili privazione e sofferenze, è scegliere il cibo migliore. Controllare la qualità, prima della quantità. Meglio consumare carboidrati complessi e integrali, scegliere i cereali, abbondare con la frutta e la verdura di stagione (5 porzioni al giorno). 3) Limitiamo o, ancora meglio, eliminiamo del tutto il consumo di zuccheri, sia a tavola che nel caffè, di bevande gassate e zuccherate, di dolci, succhi di frutta, e soprattutto bevande alcoliche. 4) Cerchiamo di moderare (anche qui, meglio ancora eliminare) i condimenti pesanti e i grassi, in special modo quelli di origine animale come il burro, la panna, la pancetta, il lardo, gli affettati e insaccati, preferiamo gli alimenti animali a basso contenuto di grassi, per esempio i tagli più magri della carne, il vitello, il latte scremato. Scegliamo oli vegetali, tra tutti quello extra vergine di oliva. Anche il sale a tavola costituisce una minaccia per il controllo del peso forma, insieme ai cibi già pronti e ai prodotti affumicati. 5) Una buona regola è quella di dividere i pasti e di mangiare poco e spasso. Affianchiamo ai tre pasti principali (colazione, pranzo, cena) dei break a metà mattina e a metà pomeriggio, così eviteremo picchi glicemici e limiteremo la fame durante i pasti. Il consiglio migliore, per i nostri spuntini, è di mangiare frutta o verdura di stagione, ovviamente cruda. Infine beviamo molta acqua, non soltanto durante i pasti, ma in tutta la giornata. La dose giornaliera consigliata è di due litri al giorno, e il metodo migliore è tenere sempre con noi, in macchina o sulla scrivania, una bottiglia a portata di mano. Se riusciamo a seguire le 5 regole per controllare il peso forma, ne gioveranno il nostro giro vita e il nostro umore. Non è difficile, ma soltanto questione di abitudine.

Vittorio Baccari

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2018-06-22 19:43:05

Il controllo del picco glicemico https://boostme.it/il-controllo-del-picco-glicemico-bikini-ready-mission/ Il controllo del picco glicemico bikini ready mission La crescente diffusione del problema del sovrappeso e dell’obesità rende necessario un importante intervento a livello collettivo e individuale. Per un approccio serio alla risoluzione del problema occorre agire modificando lo stile di vita, adottando una dieta sana e svolgendo regolarmente attività fisica. E’ importante infatti riequilibrare il bilancio di energia, moderando da una parte la quantità di calorie che si introducono con la dieta e aumentando dall’altra il dispendio calorico, quindi il movimento. Particolarmente importante è il ruolo delle oscillazioni che subiscono i livelli di glucosio nel sangue durante la giornata, a seguito dell’assunzione di carboidrati. Questi ultimi, detti anche glucidi, nell’apparato gastrointestinale vengono digeriti e trasformati in glucosio. Dopo un pasto, in particolare se troppo ricco di carboidrati, la concentrazione di glucosio nel sangue (glicemia) aumenta. Quanto più brusco è l’incremento della glicemia dopo un pasto tanto maggiore è il rilascio di insulina che determina un repentino abbassamento dei livelli di glucosio a valori addirittura inferiori a quelli di partenza. Questo ha due implicazioni: 1 gran parte del glucosio non viene utilizzato ma subito accumulato sotto forma di grassi nel tessuto adiposo; 2 il ritorno troppo rapido a livelli di glicemia bassi rappresenta per l’organismo una situazione di carenza di carburante e quindi determina la sensazione di appetito, dunque l’assunzione ulteriore di cibo. Si crea quindi una condizione paradossale: l’assunzione di un eccesso di “glucosio” ne determina il rapido sequestro in forma di deposito di grasso; la carenza di carburante che ne consegue porta, tramite lo stimolo dell’appetito, a un’ulteriore assunzione alimentare di risorse energetiche. Il controllo dei livelli della glicemia è dunque la chiave del mantenimento di uno stato di salute ottimale e, se associato a un apporto proteico significativo, costituisce il segreto per mantenere un regime alimentare a lungo termine, grazie alla capacità di favorire il raggiungimento del senso di sazietà.

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