stefano triscoli
Top Founder President
Cooking around the world
22/11/2018, 14:48
Spaghettone al nero gamberoni, calamaretti, sferificazione (alginato di sodio in base di sale di calcio) di sedano bianco e prezzemolo..schizzi di nero di seppia e bisque in rosso di gamberi..
stefano triscoli
Top Founder President
Cooking around the world
16/11/2018, 16:36
Preparazione Daiquiri al lime 0 -60 gradi. Stage di Alta Cucina Molecolare a Milano, con lo chef Marco Parrillo
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stefano triscoli
Top Founder President
Il mondo che cambia
14/11/2018, 12:55
Il grande Montemagno ci da una lezione ci come il mondo si stia evolvendo e cambiando in fretta. Per me la morale e' quella di mettere da parte stupidi pregiudizi, informarci ed iniziare ad ascoltare per cavalcare l'onda che ormai sta arrivando in fretta, prima che questa passi
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