Buongiorno modalità pianificazione On!!!

Focaccia pugliese con lievito madre, morbida e saporita... È finalmente non si sente più l odore e la pesantezza del lievito di birra 😊❤️ COME PREPARARE LA PIZZA CON IL LIEVITO MADRE: INGREDIENTI (per 6 persone) Rinfrescate la pasta madre la sera precedente e poi, la mattina successiva, impastate la pizza con le seguenti proporzioni: 500 gr di farina 0 di grano duro bio (anche 250 farina 0 e 250 farina di manitoba) 150 gr di pasta madre 2 cucchiaini di sale 200 ml di acqua tiepida 15 ml di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di zucchero PREPARAZIONE Fate sciogliere la pasta madre in una ciotola aggiungendo l’acqua tiepida e poi, a poco a poco, aggiungete la farina, lo zucchero e l’olio; solo alla fine aggiungete anche il sale. Fate lievitare l’impasto ottenuto ricoperto con un telo, in un luogo caldo come ad esempio il forno spento o accanto ad un termosifone acceso. Lasciate che l’impasto raddoppi: impiega circa 4 ore. Formate sei palline di pasta e poi riponetele in una teglia, coprite e lasciate lievitare tutta la notte Fate trascorrere altre 4 ore e poi formate le pizze: farcitele con gli ingredienti che preferite e procedete con la cottura in forno.

Buon aperitivo a tutti 😃😄

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