Nidra Sophia
Hairy violet quest'anno nel mio giardino... Benvenuta!!😍
2019-03-06 07:24:35
E così tu saresti una Hairy violet che infesta profumosa il mio giardino!! Meravigliosa natura!
Nidra Sophia
La colazione è il pasto più importante della giornata!
2019-03-06 06:52:06
Preparare l'impasto la sera prima, per lasciare il tempo al lievito di agire e creare in pochi minuti questi soffici ed energetici pancake da farcire a piacimento. Io ho creato un misto di farine con maizena, farina di riso e fecola ( evito la farina 00 riconoscendone le proprietá non idonee al consumo alimentare) 150gr di farina, 8gr di lievito in polvere per dolci, aroma( facoltativo), 2 uova medie, 100ml di latte circa, 1 noce di burro, 4 cucchiai di zucchero di canna, un pizzico di sale. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e mettere in frigo, far sciogliere il burro a bagnomaria e lasciar stemperare, creare lo zabaione con tuorli e zucchero, lavorarli fino a renderlo cremoso, unire il burro fuso stemperato , unire la o le farine setacciate con il lievito poco per volta insieme al latte per mantenere l'impasto cremoso, mescolare bene. Unire all'impasto, poco per volta, l'albume montato a neve facendo attenzione ad incorporarlo senza smontarlo.piccolo trucco: mescolare girando sempre il mestolo o cucchiaio dall'alto al basso con movimento morbido circolare! Lasciar riposare tutta la notte in frigo o almeno mezz'ora ... Scaldare la padella con un filo di olio di semi o burro, usare un coppo medio per colare la porzione di impasto, quando gonfia, girare l'impasto. Servire caldo e farcire a piacere. Buona giornata a tutti!!
Nidra Sophia
Quando si dice: una zuppa del cavolo!
2019-03-03 17:52:05