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Polpette della SUOCERA
Polpette della SUOCERA. INGREDIENTI: Tonno, 2 uova, mollica o pane grattugiato, parmigiano, prezzemolo, facoltativo aglio, polpa e passata di pomodoro, olio extravergine , sale e pepe q.b. A piacere un pizzico di curry...e tanto tanto buon umore
In una terrina, mettiamo il tonno ,meglio filetti in barattolo di vetro , l'ho sminuzzato insieme a del pane grattugiato (io uso quello che avanza in casa, dopo averlo tostato precedentemente) il formaggio grana, aggiungo le uova,
continua...
Piano piano aggiungere il latte , la consistenza deve morbida ma non troppo.
Possiamo cmq aggiungere ingredienti se risultasse troppo morbida, es .pane e formaggio
..mettiamo un pizzico di sale, pepe e un curry, q.b.
Dopo...
Iniziamo a formare le nostre polpette.. la forma , scegliete quella che più vi piace , io le faccio un po' allungate come mi hanno insegnato e vengono benissimo...
In una padella..
Olio extravergine , un porro oppure cipolla va benissimo , ( uso quello che nell'orto) e a fuoco lento , con molta delicatezza adagio tutte le polpette e le faccio rosolare, poi sempre con le " pinze " le giro da una parte all'altra finché diventano dorate ...
Poi...
- Lasciamole cucinare 10 min circa sempre lentamente...
- Possiamo mangiarle in bianco oppure...
- Oppure..
- Aggiungo il pomodoro e della passata (mutti) io uso entrambi e le faccio andare, sempre a fuoco lento circa 20 min circa con coperchio...
- Ricordiamo di mettere un pizzico di sale e il curry anche nel sugo di pomodoro, sempre se anche voi amate le spezie...
- Eccole , pronte possiamo fare degustazioni come...antipasto
- .insieme agli spaghetti..
- Come un secondo gustosissimo
Vi auguro un buon appetito...e per qualsiasi altra informazione, o curiosità? Eccomi qua' !