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È IMPORTANTE ANCHE IL RICICLO DEI CIBI IN CUCINA.
Oggi più che mai reciclare va assumendo un ruolo sempre più importante in tutto il mondo, per dare un impatto sempre più positivo alla natura e l`ambiente che ci circonda.
La quantità di rifiuti che creiamo è in costante aumento, le persone acquistano più prodotti, e si creano più rifiuti, l’aumento della popolazione significa più persone sul pianeta per creare rifiuti.
Anche i cambiamenti nello stile di vita, come il mangiare fast food, creano rifiuti aggiuntivi non biodegradabili.
Dobbiamo preoccuparci del nostro futuro, l`inquinamento causato dai rifiuti, la distruzione degli habitat e il riscaldamento
globale sono alcuni degli effetti del malessere del nostro pianeta.
Reciclare è un grande aiuto al risparmio delle materie prime, e ci consente di conservare le risorse naturali per le generazioni future.
Il riciclaggio riduce il fabbisogno di materie prime e consuma meno energia, preservando così le risorse naturali per il futuro.
Anche in cucina l`arte del riciclo è diventata una cosa importante, scarti e avanzi permettono un risparmio sui tempi di cottura e quindi un recupero, un risparmio economico, è una scoperta di creatività a livello gastronomico, la cultura del riciclo va risvegliando un'arte antica rinnovata e aggiornata alle abitudini alimentari di oggi.
Anche molti grandi Chef hanno riscoperto nelle loro cucine di prestigio l`arte del riciclo per I loro innumerevoli piatti.
Tutti noi, dovremmo sentire il bisogno di metterlo in pratica, visto lo stato in cui abbiamo ridotto il nostro pianeta e le sue risorse.
Posso assicurarvi che con gli avanzi di cibo possiamo creare dei piatti veramente ottimi e squisiti di ogni genere, non sprechiamo questa opportunità, guadagnamo la nostra salute e quella degli altri, diamo un riscatto al nostro pianeta e a tutti coloro che verranno dopo di noi.