Giuseppe D'Agostino
Founder Junior
LE DUE STELLE CHE SCALDANO IL CUORE In piazza San Zeno a Verona c'è Casa Perbellini. Non ci tornavo da un anno e l'attesa si era fatta spasmodica. Purtroppo non posso mettere tutte le foto del percorso del suo menù degustazione, ma garantisco che è stata un'esperienza pazzesca. Lo ricordavo come un posto in cui la cucina è equilibrata e sorprendente, lo ritrovo ad un livello, se possibile, ancora più alto. Chef Giancarlo e Barbara Manoni in sala, ti viziano. In assoluto tra i miei preferiti e consigliato a tutti voi, amanti del gourmet di livello altissimo. Parola di DagoBago Wines & Spirits!
Giuseppe D'Agostino
Founder Junior
L'INCONTRO DI ECCELLENZE DAL MONDO! Da quando abbiamo intrapreso un cambio netto di regime alimentare, la carne ha trovato la sua giusta collocazione all'interno della nostra dieta. Ne mangiamo molta meno di prima, ma di qualità nettamente superiore e solo da allevamenti noti e controllati con animali grass fed o nutriti in sanità. E' diventata una passione che abbiniamo alla nostra professione di venditori di vino. La foto si riferisce ad un bbq con amici, in cui abbiamo provato dell'inside skirt e del teres major australiani. Carne dalla bellissima marezzatura, tenerissima, saporitissima. Valorizzata con i rub della bbq4all. Il vino è uno straordinario Alter Ego di Chateau Palmer, forse un infanticidio da quanto era giovane, ma ne è valsa la pena.
Giuseppe D'Agostino
Founder Junior