Giuseppe D'Agostino - Blog

Giuseppe D'Agostino

Founder Junior

Giuseppe D'Agostino

Founder Junior

L'AUTUNNO CHE DESIDERO. I funghi appena colti, un grande carnaroli invecchiato, una delicata crema di gorgonzola, il tutto accompagnato da un giocoso dolcetto di uno dei più grandi enologi italiani. Ora può anche cominciare a fare freddo!

Support Comment Share

Giuseppe D'Agostino

Founder Junior

LA GRANDE CARNE DRY AGED SPAGNOLA Bodega del Capricho è una straordinaria storia fatta di passione lealtà nei confronti degli animali. Esiste un'etica a questi livelli e la si ritrova nel piatto. Una carne meravigliosa, intensa ed elegante, frollata da professionisti fino a 140 giorni. L'accompagnamento dev'essere necessariamente all'altezza!

Support Comment Share

Giuseppe D'Agostino

Founder Junior

GLI ABBINAMENTI RIUSCITI! Un pranzo di lavoro è stata occasione per provare un piatto straordinario a Merano. Più precisamente al Ristorante Sissi dello Chef Andrea Fenoglio. L'aringa con dashi di mele e katsuobushi è stata un'esperienza fantastica e scenografica. Ma la chiusura del cerchio è stata l'abbinamento dello Champagne Rosè della Maison Thienot. Una vera emozione. Davvero da provare se capitate in zona. Consiglio DagoBago!

Support Comment Share