BISCOTTI PARADISO ā talmente morbidi che si sciolgono in bocca!
GolosissimiĀ biscottiĀ paradiso, talmente morbidi che si sciolgono in bocca! Come resistere ad unaĀ frollaĀ friabilissima e ad un golosoĀ ripienoĀ diĀ panna montataĀ eĀ latte condensato?
PREPARAZIONE:
20 MINUTI
COTTURA:
12 MINUTI
TEMPO TOTALE:
32 MINUTI
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 6 PERSONE
INGREDIENTI
PER LA FROLLA
200 g farina
80 g zucchero a velo
Vanillina
Scorza grattugiata di mezzo limone
2 tuorli
140 g burro a pezzettini
50 g fecola di patate
PER IL RIPIENO
200 g panna montata
180 g latte condensato
PREPARAZIONE
PREPARARE LA PASTA FROLLA
In una ciotola mescolare farina, zucchero, fecola e scorza di limone.
Aggiungere il burro e impastare fino ad avere un composto sabbioso, unire i due tuorli e la vanillina. Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Avvolgerlo nella pellicola, mettere in frigo per 30-40 minuti.
Stendere e formare un rettangolo spesso un cm e, con lāaiuto di un taglia pasta, ricavare i biscotti.
Disporli su una leccarda coperta con carta da forno.
Infornare in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 10-12 minuti.
PREPARARE IL RIPIENO
Montare la panna e aggiungere il latte condensato, mescolando delicatamente.
Una volta sfornati i biscotti, lasciarli raffreddare e passare allāassemblaggio, mettendo un poā di ripieno su un biscotto e coprendo con lāaltro.
Cospargere di zucchero a velo.