Marta De Bortoli
Top Founder President
Liquore di uva fragola
2018-09-05 07:43:00
Settembre tempo di vendemmia. Sotto la pergola c'è un frutto dolcissimo che adoro, l'uva fragola. Invece di fare il vino faccio un esperimento, il liquore di uva fragola. La ricetta originale prevede quella nera, in questo caso userò quella bianca. Ingredienti per il liquore: 500 g di uva fragola 300 g di zucchero 500 ml di alcol a 95° 300 ml di acqua 5 chiodi di garofano 1 stecca di cannella Sgranare l'uva, lavare e asciugare bene gli acini. Mettere gli acini in un vaso capiente con la chiusura ermetica, schiacciare bene con un mestolo di legno o una forchetta, aggiungere l'alcol, 150 g di zucchero, i chiodi di garofano, la stecca di cannella e sigillare il contenitore. Conservare il vaso in un luogo fresco e buio per un mese avendo la cura di scuoterlo bene almeno una volta al giorno. Trascorsi i 30 giorni scaldare in un pentolino l'altra metà dello zucchero nell'acqua fino allo scioglimento completo dello zucchero e lasciare raffreddare, nel frattempo filtrare il composto con l'alcol premendo bene l'uva per fare uscire tutto il succo. Unire l'alcol allo sciroppo di zucchero freddo e mescolare bene poi imbottigliare il liquore. Occorre aspettare almeno altri 10 giorni prima di poter consumare il liquore. Ci rivediamo alla fine di settembre per l'imbottigliamento e la degustazione 😉 Mi raccomando, consumate alcolici con moderazione 😊
Marta De Bortoli
Top Founder President
Confetti per l'anima
2018-09-04 18:37:25
Ho smesso di rimanerci male quando ho cominciato a non vedere gli altri come “estranei” ma come “porte” per vedere me stessa più in profondità ♥️
Marta De Bortoli
Top Founder President
Grappa al Pino Mugo
2018-09-02 15:29:07