Cosa bolle sul fuoco in cucina?
Viaggio al termine del baccalà
Anche in lkc, ovviamente. O in Corone norvegesi. Come vi fa più comodo.
Il baccalà sul Montello
Cena:
Il Baccalà sul Montello | 20 ottobre Richiedi lo sconto del 10% (fino a domenica 14 ottobre) Narrato da Paolo Francis Quirini, discendente del navigatore veneziano Piero Querini nel suo viaggio del 1432, naufragato, raccontò degli stocfisi ivi appesi a maturare.
Aperitivo con “Risveglio” di Luigi Gregoletto, il nostro succo d’uva e stuzzichini “Un piatto lungo un viaggio”.
Il viaggio di Piero Querini raccontato in un piatto.
Zuppa del cavolo, e di baccalà
Risotto di baccalà e chiodini del Montello
Scaloppa di merluzzo fresco in crosta di patate e zafferano, erbette cotte e tortino di patate
Semifreddo al limone di Sorrento, salsa di more e lamponi Caffè bio del Commercio Equo
Liquore di San Giuseppe
Vini: “il Tranquillo”, prosecco di Ida Agnoletti
Malvasia “Femina”, Cantine Douloufakis di Candia (proveniente dagli STESSI TERRENI DI DAFNES IN CANDIA che produssero quella di PIETRO QUERINI, che nel XV secolo li gestiva come FEUDO per conto della SERENISSIMA REPUBBLICA DI VENEZIA)
Quota partecipazione € 45 a persona