SUGAR TAX E LE ETICHETTE A SEMAFORO

E’ una tassa sulle bevande zuccherate.

Molti governi  livello mondiale hanno già adottato misure per ridurre il consumo di bevande zuccherate.

Il primo ad averla proposta ed adottata è la Danimarca, seguita dalla Francia.

La lista comprende però: Gran Bretagna, Irlanda, Belgio, Portogallo, Finlandia, Ungheria, Messico, Cile e alcune città negli USA.

L’obiettivo non è tanto quello di ridurne il consumo, quanto di spingere le aziende produttrici a diminuire il quantitativo di zucchero utilizzato. 

L'introduzione di una tassa progressiva sullo zucchero aggiunto alle bibite e ad alcuni prodotti alimentari, è sicuramente una misura efficace per spronare le aziende a modificare le proprie ricette e realizzare progettI di prevenzione alimentare sopratutto in età scolare. 

In Italia il movimento 5stelle ha presentato  in Commissione Affari Sociali della Camera una proposta di legge per “impegnare il governo a combattere l’obesità infantile con delle misure” specifiche.

Questa  richiesta si è resa necessaria, alla luce dei dati riguardanti l’obesità  infantile che colloca Italia al terzo posto in Europa dopo Grecia e Spagna con una percentuale del 30%, mentre per gli adulti il valore è del 45,1%. 

“La questione è ormai un’emergenza anche per il servizio sanitario nazionale che deve gestire i problemi correlati alle patologie collegate all’obesità, come il diabete e le malattie cardiovascolari, con una spesa per lo statoi stimata tra i 6,5 e 16 miliardi di euro l’anno “ (dati raccolti da Il fatto alimentare).

Contro questa iniziativa ovviamente si è schierata l’industria alimentare. Secondo Paolo Barilla  non è il consumo di merendine o l’eccesso di zucchero ma il fatto che si pratica poco sport la principale causa dell’obesità.

Il presidente di Federalimentare sostiene che “l’Italia ha il primato della salute e della longevità, non certo dell’obesità e che il numero di bambini obesi o sovrappeso in Italia è sotto la media dei Paesi Ocse“.

Non si sa se l'emendamento passerà e nel caso cosa conterrà nel dettaglio, di sicuro si vuole promuovere l'adozione delle ETICHETTE A SEMAFORO che dovrebbero aiutare i consumatori ad effettuare acquisti più consapevoli.

LE ETICHETTE A SEMAFORO

Tra le misure proposte da associare alla sugar tax ci sono le etichette a semaforo 

Ma cosa sono del dettaglio?

Consistono nell’indicare sulle confezioni il contenuto in calorie, grassi, zuccheri e sale utilizzando i colori verde, arancione e rosso. Il colore verde sta ad indicare un basso contenuto di uno o più di questi elementi. Il colore rosso indica invece una elevata percentuale.

Uno studio condotto dall’Università di Waterloo, in Canada, e pubblicato sull’International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity h dimostrato che l’etichetta a semofoco è un forte incentivo alla scelta di cibo più salutare.

“In questo caso, i ricercatori hanno selezionato oltre 3.500 canadesi di età superiore ai 13 anni e hanno chiesto loro di partecipare a un test in cui potevano spendere 5 dollari scegliendo tra 20 snack e 20 bibite etichettati in diversi modi e sottoposti o meno a una specifica tassa. 

Le etichette proposte erano formulate secondo le indicazioni di Health Canada ed erano basate sul sistema a semaforo, su quello a stelle (adottato in Australia e Nuova Zelanda), sul Nutri-Score o sulla dicitura “ad alto contenuto di”, quando i cibi contenevano ingredienti sconsigliati. 

In altri casi non era presente nessuna etichetta (come controllo). Per quanto riguarda la tassazione, invece, le opzioni comprendevano alimenti e bevande di controllo (con nessun rincaro), altri con una sugar tax al 20% oltre a un certo contenuto di zuccheri, oppure sempre al 20% senza specifici limiti per gli zuccheri o, ancora, tassati di meno.

Tra le etichette, la più efficace è risultata essere “ad alto contenuto di”, perché ha convinto i partecipanti a scegliere meno zucchero (-2,5 grammi), meno grassi saturi (-0,09 g) e calorie (-12,6) nelle bevande, e meno sodio (-13,5 mg) e calorie (-8,9) negli snack. 

Tutti i tipi di tassazione, poi, hanno funzionato e hanno portato a scegliere meno zuccheri (tra -1,4 e -4,7 g) e calorie (tra -5,3 e -19,8 g) e sodio (tra -2,5 e -6,6 mg); in questo caso, la riduzione più vistosa si è avuta quando nel gruppo delle bibite sottoposte a tassazione erano stati inclusi anche i succhi di frutta al 100%” (da il fatto Alimentare).

Per chi volesse approfondire l’argomento riporto di seguito il link di un libro pubblicato da Il Fatto alimentare

http://www.andid.it/media/com_acymailing/upload/sugar_tax___una_tassa_per_la_salute.pdf