Qualcuno dice che è questione di DNA….si forse… è bello pensare che qualche gene sia venuto fuori con maschera e boccaglio…ma ciò che penso veramente è che forse quel giorno senza saperlo e senza neanche volerlo, con quel mare ho stretto un legame molto forte che poi si è un po’ assopito negli anni e che adesso palesemente ci unisce….

Quando ero piccolo mi alzavo con il pensiero di diventare il vero SAMPEI del mare, all'età di 6 anni mi venne regalata la prima canna per pescare!!!

Poi venne il tempo del banco del mercato!! Li compresi che il mestiere del pescivendolo mi calzava a pennello!!!

A distanza di 20 anni di divertimento lavorativo, la cosa che più mi spinge ad andare avanti è la voglia di imparare sempre di più!!

Si certo conosco molti pesci e molte cotture...ma il mare è immenso, quindi non conosco ancora nulla se non aver sviluppato una grande PASSIONE per lui e i suoi abitanti!!!

Seguimi per scoprire questo favoloso mondo insieme a me.

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Il Pesce Re o Opah abita i mari di tutto il mondo, anche il Mediterraneo, e ha una caratteristica scientifica che lo rende diverso dagli altri pesci del globo: è l’unico ad avere il “sangue caldo“, un meccanismo di regolazione del calore corporeo che è indipendente dalla temperatura esterna dell’acqua. Il Lampris Guttatus, questo il nome scientifico, è il primo pesce di questo tipo (potrebbero esisterne altri e non esser stati ancora scoperti) e si differenzia dai suoi simili ectotermi per il meccanismo di termoregolazione corporea. L’Opah infatti mantiene costante la temperatura del proprio corpo sia che si trovi in prossimità della superficie sia che si trovi a profondità abissali, a circa 400 metri, dove è solito immergersi per procacciarsi il cibo.

Un lavoro difficile quello del pescivendolo, bisogna controllare ogni forma e ogni aspetto, dalla gestione delle emozioni, dalla comprensione del cliente al saper consigliare in base ai gusti del prossimo!!!

Un lavoro molto spesso denigrato!!

Mi è capitato molto spesso di sentirmi dire, ma si tu sei solo un pescivendolo!!!

Prima di fare delle affermazioni o mettere etichette, bisogna prima provare a mettersi nelle vesti di chi esprime la propria passione.

Ecco in realtà fare e portare avanti questa professione nobile, vuol dire formarsi in continuazione e conoscere la base dell'alimentazione!!

Ho scritto un libro #PRIGIONIERODEIGRASSI ti consiglio di leggerlo, cercami anche su  INSTAGRAM🐟