Sveliamo l'ingrediente misterioso VIOLA ......di questa particolarissima pizza,

è la patata viola o vitelotte, in genere utilizzo la patata turchesa abruzzese ma dobbiamo aspettare ancora qualche mese, sarà pronta in estate....gli altri ingredienti?...funghi champignon freschi, porcini, olive taggiasche, salsa di tartufo, fiordilatte, pasta di salsiccia, una bontà....!!!

Questa sera pizza !!!! Questa è una delle mie preferite, leggerissima , impasto a lunga lievitazione cotta nel forno di casa.

Gli ingredienti ? Alici fresche, ricche di acidi grassi Omega 3, aglio rosso di Sulmona, peperone dolce secco di Altino e prezzemolo....insomma a  metà tra una marinara ed una napoletana.....ma mooolto molto più...ricca di sapori !!!!

P.s. la registrazione è uscita malissimo ma sarebbe stato un peccato non pubblicarla 😋