I Segreti e la Magia delle Spezie
Verdure, cereali, legumi: la perfezione della natura
Doni di natura così perfetti indispensabili al nostro sostentamento, i colori, i sapori, i benefici e l'armonia in tavola
Verdure, legumi, cereali, pseudocereali
La perfezione della natura per la nostra alimentazione, piante alimentari i cui fantastici colori entrano in risonanza coi nostri centri energetici (Chakra) andando a fornire energia e nutrimento fisico, energetico, mentale e spirituale.
Per una buona e salutare alimentazione è consigliato variare il cibo con l'andamento stagionale ed i suoi frutti.
Consigli alimentari
Dopo tanti anni di esperienza in cucina e molti corsi ho unito nella mia cucina speziata veloce la saggezza della millenaria cucina vegetariana indiana con i benefici delle spezie e le più recenti scoperte dell'alimentazione moderna, per creare la mia cucina.
Alla luce di ciò i miei consigli per una buona e sana alimentazione che ho dato anche a chi ha partecipato ai miei corsi di cucina.
Poi ognuno/a farà come crede sia giusto per lei /lui io ho molto rispetto per chi ha opinioni diverse dalle mie.
Da preferire i pseudocereali (amaranto, quinoa, grano saraceno) ed i cereali senza glutine (miglio, riso, mais, sorgo, avena ne contiene pochissimo) più leggeri ed utili per il nostro intestino ci forniscono l'energia dei carboidrati senza appesantirlo e qualche volta i cereali con glutine (frumento, farro, kamut, orzo).
Le verdure a foglia verde ricche di vitamine, microelementi sono ideali per tutti gli usi, per rigeneranti estratti arricchiti con frutta, altre verdure e spezie.
I legumi ricchi di proteine vegetali, micronutrienti ed amminoacidi per il benessere.
Io da diversi anni seguo questo schema alimentare variando in base alla stagione, al sapore ed ai bisogni che il mio corpo mi manda.
Tutti gli alimenti raffinati li ho eliminati dalla mia dieta come lo zucchero bianco, la pasta bianca, dannosi per l'intestino e con un alto indice glicemico, eliminando lo zucchero ed i cereali raffinati credimi la voglia di sapori dolci diminuisce sempre più, e ti sentirai più leggera/o
Mangiare qualche volta la pasta integrale o semintegrale, e come tutte le cose fare sempre passaggi graduali anche nel cambio di alimentazione.
La perfezione della natura risuona con noi
La perfezione della natura si svela in tutto il suo splendore nelle forme perfette delle piante alimentari i disegni di cui molte richiamano i simboli dei mandala e della geometria.
In natura tutto è collegato siamo frutti di un'unica energia universale che dona la vita a tutto il creato, per questo è importante essere in armonia con tutti, lasciare andare i rancori, perdonare ed essere disponibili verso gli altri in base alle proprie disponibilità.
La vita è un viaggio in cui se lo vogliamo ci accompagna la nostra crescita personale e spirituale per arrivare ad essere persone migliori di come siamo, in cui la cucina e l'alimentazione hanno un ruolo importante anche se spesso viene sottovalutato.
Seguirà la seconda parte con frutta, semi oleosi
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Un ringraziamento particolare a mio marito Emanuele che edita tutti i miei video: cam.tv/videochepassione
Un caro saluto da Paola ti aspetto sul mio blog
Ciao