I Segreti e la Magia delle Spezie
Chi sono perché ho creato il videocorso con il metodo Verdi ricette dal sapore di spezie
Ti racconto la mia storia come è perché ho sentito l'esigenza di creare un videocorso con un metodo utile per tutti e che semplifica la vita in cucina in termini di tempo e gusto dei piatti con la giusta dose di spezie, e da dove sono partita.
Da quì tutto è partito
Ero una giovane sposina di 21 anni come tante ma di natura ribelle e curiosa che sapeva cucinare poco, quasi niente.
Ho iniziato poco dopo ad interessarmi alla filosofia, spiritualità e cucina indiana, e nel 1985 a seguire un'alimentazione vegetariana di cucina indiana ed italiana, questo grazie ad amici che mi hanno fatto conoscere il mondo appetitoso, saporito e colorato del cibo con le spezie.
Entusiasta dei nuovi sapori e profumi avvolgenti, aromatici e deliziosi, leggevo con curiosità sul mio libro di cucina indiana e provavo nuove ricette anche sbagliando, non esisteva allora tutto il mondo on line da consultare.
Grazie all'uso delle spezie e un diverso modo di cucinare più verdure insieme in polpettine, stufati, il mio cibo è diventato più appetitoso e saporito ed ho introdotto anche verdure che prima non consumavo.
La cucina indiana mi aveva conquistato con i suoi colori, profumi e sapori ed ho iniziato così ad invitare parenti ed amici a cena felice di far provare le nuove ricette così buone, e tutti andavano a casa contenti e con la pancia piena.
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L'imprevisto
Poi circa 15 anni fa ho scoperto di essere intollerante al latte, lievito e pomodoro, proprio perché non digerivo più la pizza (che dispiacere).
Il problema era che la cucina indiana fa largo uso di latte, ed anche nei piatti di cucina italiana spesso usavo il formaggio, e così per prendermi cura della mia salute ho dovuto fare un cambiamento necessario.
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Il cambiamento necessario
Ho trasformato così alcune ricette da vegetariane e vegane con pazienza e studio ho reinventato la mia cucina.
Ho frequentato in seguito corsi di cucina vegana e da naturopati per imparare come sostituire le proteine del latte con quelle vegetali.
Nei vari corsi ho imparato cose che non conoscevo: nuove tecniche di cottura di cereali, come usare i semi oleosi, la combinazione degli alimenti per una buona digestione, ecc.
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La trasformazione
Unendo quello che avevo imparato sulle tecniche di cottura, le spezie, le loro proprietà curative e preventive ed il loro uso nella cucina indiana e le nuove conoscenze della cucina vegana ho creato 6 anni fa un mio metodo per cucinare.
Ho semplificato sia la cottura dei cereali che la preparazione degli stufati di verdure, prestando attenzione alla esatta combinazione degli alimenti per una buona digestione.
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Nasce la nuova cucina ed il metodo base
Dal 2016 incoraggiata da alcune amiche ho organizzato corsi di cucina pratici teorici in presenza dove ho proposto il mio metodo con un buon risultato, partecipazione e soddisfazione da parte dei corsisti.
Incoraggiata dal successo e dall'utilità nella vita pratica apprezzata dai miei corsisti che avevano trovato ricette semplici, veloci, saporite e salutari senza latte, uova, ho deciso di far conoscere il mio metodo e portarlo on line
per dare a tutti la possibilità di preparare ricette o un pranzo semplice, veloce, saporito ed appetitoso, leggero ma nutriente, senza stare ore in cucina conoscere meglio le spezie le loro proprietà ed il loro dosaggio.
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E così nasce il metodo base Verdi ricette dal sapore di spezie
A differenza di altri corsi di cucina vegetale
Che spesso non comprendono l'uso, la dose equilibrata e conoscenza delle spezie e nemmeno tecniche di cottura da usare ogni volta che vuoi
il metodo Verdi ricette dal sapore di spezie ti aiuterà a conoscere le prime 4 spezie che sono la base della cucina ed a dosarle in modo equilibrato.
Imparerai anche le 2 tecniche di cottura veloce e salutare replicabili e ciò per te significa che potrai ottenere da subito un risultato concreto preparando in 70 minuti un pranzo di 3 portate saporito, appetitoso, salutare con la giusta dose di spezie oltre che usare le tecniche nel tuo quotidiano per altre sfiziose e salutari ricette.
Potrai preparare ricette variando gl'ingredienti in base alla stagione ed al tuo gusto personale.
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Con amore e passione cucino ogni giorno in modo semplice, veloce, saporito e salutare, le mie ricette sono adatte a tutti per la semplicità e velocità di realizzazione.
Clicca su questo bottone, leggi la presentazione del Metodo Verdi ricette dal sapore di spezie e scopri tutti i suoi benefici !
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Un caro saluto Paola