Ivan Ferrari
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La Storia dello Spritz comincia nell’Ottocento, durante il periodo della dominazione Asburgica nel Veneto. Ed è proprio grazie ai soldati e ai diplomatici dell’impero asburgico che oggi possiamo accompagnare i nostri aperitivi con questo cocktail! Quest’ultimi, infatti, non sopportando l’elevato tasso alcolemico dei vini locali, avevano l’abitudine di chiedere agli osti di aggiungere un po’ di acqua nei loro bicchieri. “Spritzen!”, esclamavano. E subito l’oste allungava il vino con una spruzzata, per l’appunto, di acqua o di bitter a seconda dei gusti. Certo, lo Spritz che tutti noi conosciamo era solo all’inizio della sua Storia. Fonte: Il Giornale del cibo
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Il signore delle tempeste
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