Emanuela Inglima
SEMIFREDDO AL CAFFÈ Ingredienti 2 tuorli d’uovo un tubetto di latte condensato 4 cucchiaini di caffè liofilizzato 1/2 lt di panna fresca Procedimento: Scaldate 4 cucchiai di panna in un pentolino e unite 4 cucchiaini di caffè facendolo sciogliere mescolando velocemente. In una terrina montate i due tuorli con il latte condensato, fino ad ottenere una crema spumosa. Unite il caffè diluito nella panna e amalgamatelo fino a ottenere una crema omogenea. Montate il resto della panna a neve ferma e unitela poco alla volta alla crema al caffè, molto delicatamente per non smontare la panna. Foderare uno stampo da plumcake da un litro con pellicola trasparente, lasciandola sbordare fuori. Riempite lo stampo con il composto e livellatelo. Mettetelo nel freezer per 4/5 ore. Togliete lo stampo dal frezeer, capovolgetelo su un piatto aiutandovi con la pellicola. Tagliatelo a fette, spolverizzate con cacao e servite.
Emanuela Inglima
COME FARE IN CASA I GHIACCIOLI DI FRUTTA. Vediamo allora come preparare in modo semplice e veloce tanti gustosissimi ghiaccioli con la frutta di stagione: INGREDIENTI Procuratevi la frutta fresca che piace di più ai vostri bimbi, possibilmente di stagione. In questo periodo possiamo trovare: Fragole Kiwi Arance Pere Nespole Ciliegie PREPARAZIONE: Sbucciate la frutta, tagliatela a pezzetti (vi consigliamo di mixarla sempre con un po’ di banana schiacciata con la forchetta che dà volume) e stemperate il tutto con del succo d’arancia spremuto fresco. Versate il tutto negli appositi stampini e mettete in freezer.
Emanuela Inglima