Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

Cibi & Bevande

Pane Senza Glutine - Mai Così Prima...

2019-05-19 05:51:39

Voglio condividere con voi la soddisfazione che ho provato dopo moltissime prove andate a male (purtroppo) nell'intento di fare il pane senza glutine. Buona Cucina e Lettura 👨‍🍳 Camers e sostenete! 💓

Il Perchè? Rimanevo sempre basito.........

risposte diverse.Mi sono informato più e più volte come procedere per avere una cottura omogenea e tutti mi davano


Quindi ho provato tutte le attenuanti ma sempre con scarsi risultati. 

ho sbagliato! Ho studiato, ho cercato e sopratutto

mi ha aiutato a raggiungere il risultato che tanto speravo!!! Quest'ultimo

Ora sono felicissimo di condividere con voi questo altro mio personale traguardo.

INGREDIENTI PER 18 PANINI COME IN FOTO


116 gr al pz


1 kg farina x pizza

900 gr acqua

30 gr lievito

24 gr di sale 

20 gr Xantana 

100 gr di olio evo

FOTOGALLERY DI SODDISFAZIONE!!!!

LIEVITAZIONE DI 24 ORE E COTTURA

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by Riccardo Picotti