Alejandro Astudillo
Lomo de cerdo relleno de queso y tocino Ingredientes: 1 KG DE LOMO BIEN 15 a 20 lonchas de queso 15 a 20 rebanadas de tocino Aceite de oliva 4 dientes de ajo batiendo aquí 1 CUCHARA (sopa) de pasta de pimentón 1 vaso de vino blanco Sal y pimienta Condimentos al gusto Preparación: Combina ajo, pasta de pimentón, aceite de oliva y condimentos. Mezclar bien. Envuelva el lomo con esta carpeta y deje reposar unas horas. Lleve a asar en una tabla donde ponga el vino y un poco de agua. Cuando esté casi asado, corte el lomo a las rodajas, pero no corte completamente hasta el fondo. Ponga una rebanada de queso y una de tocino en cada lugar de corte. Regrese al horno hasta que dore el tocino y derrita el queso
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Pastel de prestigio Ingredientes (relleno) 1 lata de leche condensada 2 cucharadas de margarina 1 PAQUETE DE COCO EN COPOS (100 g) 1 cucharada de maicena 1 lata de crema de leche Ingredientes (masa) 4 HUEVOS 1 1/2 taza de té de azúcar 1/2 taza de té de margarina 1 1/2 taza de té con leche 3 tazas de té de harina de trigo 1 taza de té de chocolate en polvo 1 cucharada de levadura en polvo Humedecer 1 taza de té con leche de coco 1/2 taza de té con leche 500 g de chocolate 1 lata de crema de leche Para decorar 1 PAQUETE DE COCO EN COPOS 1 taza de té de chocolate en virutas yo preparo Para el llenado: En una olla, ponga la leche condensada, la margarina, el coco en hojuelas y llévela al fuego, mientras se mueve hasta que despegue del fondo de la olla. Agregue el almidón diluido en la crema y revuelva hasta que hierva nuevamente. Para la misa: En la licuadora, batir las claras de huevo en la nieve y reservar. Luego, batir las yemas, el azúcar y la margarina hasta obtener una crema clara y linda. Reduzca la velocidad y mezcle la leche, la harina y el chocolate. Apague la licuadora y mezcle suavemente las claras de huevo con nieve y polvo de hornear. Engrase y espolvoree una bandeja para hornear redonda (30 cm de diámetro y 8 cm de alto), y vierta la masa del pastel. Hornee en el horno, precalentado a temperatura media (200 ° C) durante 40 minutos o hasta que esté completamente asado. reserva Cuando el pastel esté frío, con la ayuda de un cuchillo grande, divida el pastel en el medio en el sentido de la longitud. Mojar: Coloque la base del pastel en la bandeja de servir y sumerja con la mitad de la mezcla de leche de coco con leche. Luego distribuya el relleno sobre toda la superficie y acomode cuidadosamente la parte superior del pastel. Riegue con la mezcla de leche de coco y la leche restante y reserve para cobertura Derrite el chocolate en un baño de agua, une la crema y distribúyela por toda la superficie del pastel. Para decorar: Extienda el coco en hojuelas por todo el borde del pastel y las papas encima. Reservar en la nevera hasta la hora de servir.
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