Per anni ho considerato la zucca un ottimo ingrediente per piatti salati. Il più apprezzato, di tradizione brianzola e familiare la "minestra de zucc", una sorta di risotto pastoso, non alla classica onda, arricchito da fagioli borlotti e cipolla soffritta in burro versata in fase di mantecatura, a caldo quindi ( posterò la ricetta per intero!) Pensare ad un dolce preparato con la zucca...per mio suocero, lui che era il re della famosa minestra, sarebbe sicuramente stato un sacrilegio. Ma forse avrebbe avuto modo di ricredersi se avesse potuto assaggiare questi dolcetti, un classico della tradizione americana, che profumano di spezie dolci e d' autunno, molto apprezzati anche dai "golosastri" nostrani!