Stefano Cozzolino
Top Founder Executive
Il mare siciliano
2018-07-27 18:38:49
Un altro piatto che troverete nel mio menù degustazione "La Playa", prenotando con me il servizio di Chef a domicilio. Gambero rosso di Sicilia, bacon croccante, è crema di zucchine. La dolcezza del gambero con la sapidità e la croccantezza del bacon, e freschezza e cremosità della crema di zucchine. Per palati raffinati ❤️ Prenota #CucinareDiLusso a casa tua.
Stefano Cozzolino
Top Founder Executive
Uno scampo in Calabria
2018-07-26 20:43:41
Mezze maniche con ragout di scampi, cipolla rossa di Tropea semi caramellata, e Uova rosse di lompo. La freschezza dello scampo crudo con la dolcezza della cipolla calabrese semi caramellata in contrasto col calore della pasta appena scolata e la salinità delle uova di lompo. Olio EVO per chiudere il piatto. Spettacolo puro. Questo è uno dei piatti che trovate nel menù degustazione "La Playa", associato alla mia attività di chef a domicilio. #CucinareDiLusso a casa vostra ❤️
Stefano Cozzolino
Top Founder Executive