Luciano Di Marcantonio
Pomodorini ciliegino
2019-05-17 09:28:33
Una ricetta veloce ...ma buonissima
Pasta con pachino e pecorino
Ricetta di Luciano
400 gr di pasta, a scelta tra bucatini e spaghetti, 300 gr di pomodori ciliegina secchi, aglio, olio extra vergine, pecorino. P..S aggiungete un velo di pasta d’acciughe nel momento in cui saltate la pasta in padella.
Il pomodoro ciliegino
Si coltiva in molto in Sicilia ( ottimo clima ) ma è comunque coltivato in tutta Italia. I pomodori pachino sono una delle qualità più diffuse del pomodoro cigliegino. Hanno un gusto dolciastro e la pianta li produce a grappoli. Possiamo trovarli tutto l’anno perché è molto richiesto e viene quindi coltivato in serra.
I pachino ripieni
Sono eccellenti per esseri riempiti con tante altre bonta. In particolare la salsa tonnata.
Buon appetito