La Cucina di Eliano
Cibi & Bevande
Merluzzo in umido alle verdure
2020-03-28 20:01:50
Ecco una semplicissima ricetta per preparare un piatto veramente buonissimo
Ingredienti x 4 persone (o 2 golose):
800 kg di merluzzo tagliato a tranci
2 cipolle
1/2 porro
1 carota
200g pomodorini
1dl vino bianco
Sale, pepe, alloro
brodo vegetale
Olio di Oliva E.V.
Tritare grossolanamente le verdure e metterle in una pentola con abbondante olio di oliva, poi stufarle a fuoco basso per qualche minuto
Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, l'alloro, stufare ancora qualche minuto e sfumare con il vino bianco
Aggiungere circa 3 dl di acqua, il brodo e i condimenti, portare ad'ebollizione
Adagiare i tranci di merluzzo, coprire, far cuocere a fuoco basso per 20 minuti
Una volto pronto servire con patate bollite o riso bianco
BUON APPETITO!
PS: se volete un alternativa al classico vino bianco io vi consiglio una bella birra blanche, oppure date un occhiata QUI.