IsaDora Milano
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Prepariamo delle buone cime di rapa stufate alla pugliese? 😋
2019-04-04 20:07:21
Le cime di rapa stufate alla pugliese, un piatto dal sapore antico, può essere usato come contorno nei secondi piatti ma si può assaporare anche da solo semplicemente con una buona fetta di pane casereccio di grano duro. Vediamo in poche e semplici mosse, come prepararlo. Andiamo in cucina
Preparazione
Priviamo le rape dalle parti più dure, laviamo più volte sotto abbondante acqua fredda, inseriamole in una pentola a fondo alto.
Aggiungiamo mezzo bicchiere d'acqua,
1 foglia di alloro, una grossa cipolla bianca tagliata a spicchi grossi, sale fino da cucina e olio extravergine d'oliva q.b .
Facciamo cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti, poco più poco meno, regolatevi in base alla fibra delle rape.
Devono rimanere intatte ma cotte al punto giusto sia le rape che la cipolla.
Per chi lo gusta può aggiungere del peperoncino piccante.
Provate a farle, fatemi sapere.
Sono semplicissime da fare, non trovate scuse 😅🍷