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Parmigiana di zucchine light, al croccante di semi di sesamo 🍷*
La signora parmigiana: siamo soliti degustarla con le melanzane fritte . Oggi vi propongo una ricetta light facile facile, da fare al forno in poche e semplici mosse.
Procedura
Prendiamo una teglia ed ungiamo la base con olio extravergine d'oliva.
Laviamo tre o quattro zucchine di media grandezza, tagliamo per la lunghezza delle fette larghe mezzo centimetro .
Adagiamo il primo strato di zucchine nella teglia.
Condiamo a piacere con prosciutto cotto, salame e ricotta o mozzarella e mortadella .
Chiudiamo con un altro strato di zucchine, finiamo mettendo in superficie, semi di sesamo, olio extravergine d'oliva e del Parmigiano grattugiato se lo desiderate.
Mettere in forno ventilato nella parte bassa a 200 gradi per mezz'ora .
Regolatevi sempre in base al vostro forno ed al risultato che volete ottenere.
Deve essere croccante in superficie e morbido ma tenuto e filante all' interno.
È una parmigiana leggera ma buonissima, e soprattutto abbrevia di molto i tempi di preparazione .
È un piatto completo che vi invito a fare in quanto siamo nella stagione piena delle zucchine, approfittiamo nel degustare le verdure nel pieno della produzione.
Provate a farle 😉
Buon appetito 😊🍷