Giada Fiorentino
Torta nutella e panna (Senza cottura)
2018-07-03 21:46:11
PER LA BASE TORTA: 180 g. biscotti al cacao sbriciolati 100 g. burro fuso 320 g. cannoli di wafer ripieni alla nocciola PER LA CREMA ALLE NOCCIOLE E PANNA 500 ml. panna fresca 100 g. mascarpone 2 cucchiai di zucchero a velo 300 g. Nutella 8 g. gelatina in fogli PER DECORARE 250 g. panna montata Nutella q.b Mettete i biscotti sbriciolati in una ciotola e versate sopra il burro fuso. Mescolate i biscotti con il burro fino ad ottenere un composto sabbioso e ben amalgamato.Iniziate preparando la base della torta. Distribuite il composto di biscotti in una teglia a cerniera (la mia ha un diametro di 20 cm) rivestita sia sul fondo che ai lati con della carta forno. In questa fase della ricetta è importante non compattare la base di biscotti. Mettete ai lati della teglia i cannoli di wafer, infossandoli leggermente nei biscotti sbriciolati.Disposti tutti i cannoli di wafer, compattate la base di biscotti,trasferitela in frigo giusto il tempo di preparare la crema di farcitura. In un pentolino versate 50 ml. di panna e aggiungete la gelatina in fogli che avrete ammollato in precedenza per 10 minuti in acqua fredda. Mettete il pentolino sul fuoco a fiamma bassa fino a far sciogliere completamente la gelatina.In una ciotola montate la panna con il mascarpone e lo zucchero a velo aiutandovi con uno sbattitore elettrico. Versate adesso la gelatina sciolta e la nutella nella panna montata, quindi mescolate nuovamente con lo sbattitore per un altro paio di minuti.Trasferite la crema sulla base preparata in precedenza, livellandola per bene.Mettete la torta in frigo per almeno 5 - 6 ore. Dopodiché rimuovete con delicatezza la carta forno, quindi guarnite versando sopra la panna montata. Io ho livellato semplicemente la panna con una spatola e con un cucchiaio ho formato delle "ondine" poi o decorato la torta con un po di nutella colata con una sac a poche. Ed e pronta da servire😋
Giada Fiorentino
Quando riesci ad arrivare al cuore di qualcuno non c'è più limite
2018-06-30 00:34:23
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Giada Fiorentino
Chi riesce a confessare a se stesso e agli altri di avere avuto torto non si è sottomesso affatto...
2018-06-28 22:21:36