felix hereira
Las comidas típicas de Venezuela son el Asado Negro, el Pabellón Criollo, la Hallaca, la Cachapa, la Arepa, el Cazabe, las Empanadas de Harina de Maíz, el Hervido de Gallina, de Carne o de Pescado. El Pabellón Criollo, pleno de sabores, es probablemente la comida típica de Venezuela por excelencia. Sus ingredientes son arroz blanco, carne mechada, tajadas de plátano frito y caraotas negras refritas. Como todos los otros platos, tiene sus variantes según la región. El origen de la Arepa es ancestral. Ya los indígenas hacían arepas a partir de una masa de maíz cocido y molido. En la actualidad se hacen con harina de maíz blanco, sal, agua y aceite. Con la masa se preparan unos bollos y luego se les da la forma definitiva. Hay arepas de chicharrón, arepitas dulces, arepas “peladas” con cenizas, arepas asadas. La Hallaca es la demostración clara del mestizaje venezolano, puesto que sus ingredientes tienen diferentes orígenes: la hoja de plátano, usada por los indígenas americanos y el negro africano; la masa de maíz, tradicional de Venezuela; carne, aceitunas, alcaparras y pasas, de neta influencia española. La hallaca se sirve tradicionalmente para Navidad. El sancocho es una sopa espesa a base de yuca, patata, plátano y diversas legumbres a la que se le suele agregar carne de pollo o bovina. Otras comidas típicas de Venezuela son: El Asado Negro, El Pasticho, El Cazabe, La Cahapata por citar algunos. Además de las comidas típicas de Venezuela casi todos los postres, dulces y golosinas tienen origen indígena. Abundan ingredientes como el plátano, la piña, la guayaba, la naranja, el coco, las ciruelas, el chocolate, las almendras. Se mezclan con la canela, la miel, el agua de naranjo, el almíbar, el clavo de olor, el ron o el típico papelón (melaza de caña de azúcar) para dar como resultado deliciosos e inolvidables sabores. Entre los postres de origen aborigen está el Majarete, delicia hecha a base de leche de coco, harina, canela en rama, papelón y azúcar. De la época de la colonia proviene la Torta Bejarana, a base de plátano, mezclado con mantequilla, canela en polvo, papelón, queso blanco, clavo de olor y almíbar. Una de las golosinas típicas son los Negritos, cuya base es el chocolate semi-dulce, cortado en trocitos, y mezclado con harina, mantequilla, nueces, y huevos. Entre las bebidas tradicionales está la chicha, a base maíz. La Chicha Andina era la bebida ritual de los indígenas de la época precolombina. En nuestros días es la bebida típica del Estado de Táchira. La Tizana, típicamente venezolana, es una bebida refrescante sin alcohol. Tiene como base varias frutas: piña, mango, fresas, uvas, naranjas, manzanas, papaya, cambure (plátano pequeño), bañadas con limonada poco concentrada, granadina y hielo. Éste ha sido un brevísimo panorama de las bebidas y comidas típicas de Venezuela. Esperamos que pueda disfrutarlo cuando visite el país.
felix hereira
El primer capítulo (filmado en la vecindad) empieza cuando el Profesor Jirafales va al departamento de Don Ramón, ya que le confiscó un líquido que sirve para limpiar objetos de plata a la Chilindrina. El Profesor Jirafales le comenta que sospecha que la Chilindrina lo robó; esta sospecha aumenta cuando Don Ramón se da cuenta que un billete de 20 pesos desapareció de su escritorio. Más tarde, la Chilindrina le explica a su padre que en realidad tomó ese dinero para comprar dicho líquido, ya que con la compra de este producto se otorgaba un boleto para una rifa de un viaje todo pagado a un hotel de Acapulco para dos personas.2 La Chilindrina gana la rifa y se va con su padre al viaje. Doña Cleotilde, por su parte, cuando se da cuenta decide ir junto con Don Ramón a vacacionar a ese lugar. Doña Florinda se siente ofendida de que "la chusma" vaya a Acapulco, así que también decide ir junto con su hijo Quico. El Profesor Jirafales, al enterarse que Doña Florinda irá, va a sacar sus ahorros del banco y también se une al grupo.23 Al final, la Chilindrina se despide del Chavo, y éste se queda solo en la vecindad. El Señor Barriga llega como de costumbre para cobrar la renta y luego de enterarse que no hay nadie ya que todos se fueron a Acapulco, también se convence de irse de vacaciones. El Señor Barriga al ver con lástima que el Chavo se quedó solo y que su hijo Ñoño se encuentra de campamento, le ofrece llevarlo y el Chavo emocionado, acepta y juntos se van a su hotel favorito de Acapulco, que es el mismo donde se encuentran todos los demás.23 Los dos episodios restantes (grabados en Acapulco) no tienen una trama propiamente definida, en donde las travesuras de los niños en el hotel y la playa, así como algunos sketches cómicos sueltos, sin relación alguna entre sí, aunque también con características diarias de lo que sucede entre los personajes en la vecindad, forman los episodios completos. Al final de la trilogía, el chavo entona la canción Buenas noches vecindad reunidos en torno a una hoguera en la playa.3
felix hereira
LOBOS SIBERIANOS
2019-10-12 14:25:32