Este es uno de los dulces criollos venezolanos más conocidos en todo el país.
Era común hacerlo en cualquier momento o cualquier día de la semana pero debido a la escasez de alimentos que reina en este momento en el país o al alto costo de los ingredientes se hace imposible prepararlo. Sin embargo, es importante tener siempre presente nuestras tradiciones y si en algún momento podemos hacer el quesillo lo disfrutamos al máximo.
INGREDIENTES:
1 lata de leche condensada.
2 tazas de leche.
6 huevos.
2 cucharadas de agua.
3 cucharadas de azúcar.
PREPARACIÓN:
Hacer un caramelo con el azúcar y el agua en una quesillera y forrar con el mismo el molde del quesillo.
Dejar enfriar. Mientras tanto, batir los demás ingredientes y luego vaciarlos en el molde.
Cocinar a baño de María durante una hora.