Solo con la cultura si può fare qualità

Tutto ciò che arriva sulle nostre tavole è frutto di grande lavoro fatto di ricerca, cultura, tradizione, storia e tecnologia.

Attraverso una continua formazione e lo scambio di conoscenze e professionalità si possono ottenere, non solo prodotti di qualità, ma esperienze di gusto che arricchiscono il fruitore facendolo percepire il valore che ha un'azione apparentemente semplice come il mangiare. 

Orecchiette, cime di rapa, alici e olio EVO

Dalla selezione dei diversi prodotti, nasce un piatto sempre diverso. Un piatto apparentemente banale come le orecchiette con cime di rapa, può diventare una gustosa esperienza di gusto, tutto sta nella scelta!

C'è un ingrediente che è insolito ma con il suo sapore tendenzialmente dolce e la sua freschezza conferisce al riso un sapore unico: il finocchio con le sue code, arricchito dall'aromaticità del finocchietto selvatico! Gusto delicato, ma penetrante!