Cibi & Bevande
Tartare di Fassona Piemontese, Formaggio Asino, Pera Kaiser Grattugiata ed Essicata nel Biosec
Quando non sai cosa fare spari nel piatto cose eccezionali. Non è il mio caso ma ogni tanto mi meraviglio di me stesso. Devo ammetterlo. Buona Cucina e Lettura 👨🍳 Camers e sostenete! 💓
Qui cari Fan abbiamo del Filetto di Fassona Piemontese fatto a Tartare, condita semplicemente con dell’olio Evo, Sale e Pepe.
Tra le due estremità ho voluto mettere del Formaggio Asino a listarelle
Sopra della pera grattugiata Kaiser.
Il tocco finale?
Una fetta di altrettanta Pera Kaiser essiccata nel Biosec a 60 gradi per 7 ore.
Voilà.
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Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.
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