Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good
Cibi & Bevande
Girello di Manzo Cbt Marinato allo Zenzero con Puntarelle all’Agro
2019-01-21 07:04:09
Questo Girello di Manzo lo propongo come variante a un antipasto freddo. È molto buono e succoso grazie alla cottura a 56 gradi della cbt per 7/8 ore. Risulta anche molto saporito grazie alla Marinatura in Brine per 48 ore con aggiunta di Zenzero. Le Puntarelle all’Agro danno quella Croccantezza e acidità che serve a degustare il piatto intero.
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