Polpette di bieta.
Ricetta: 2 manciate abbondante di bieta lessata, strizzata con le mani e tagliata a pezzetti. 3/4 cucchiaini di parmigiano grattuggiato. Un uovo sbattuto e poi versato nella bieta. (La prossima
volta non lo sbatto, lo metto intero nella terrina con gli altri ingredienti).Una grattuggiata di noce moscata. Un poco di sale q.b. Una grattuggiata di mezzo limone.
Infornare a 180° per circa 15/20. Dipende dal forno. Io dopo 20' le ho girate e cotte ancora per 5'. Sono buonissime! Ne ho mangiate 3 poco fa. Ho fatto la merenda🤭🤭