Barbara Boselli
💕Morire d'amore💔 Amore, Immenso Gioioso Giocoso calpitante Amore bello Infinito e poi finito Buia la notte e buio il giorno Illusione e delusione La terra trema, la carne vibra L'anima come una farfalla Sbem! poi silenzio... Fragile cade confusa dolore nell'anima sulla pelle Cadono gocce, lacrime di sangue L'ultimo respiro d'amore... Leggero come un soffio Perché? ero solo mia ma t'amavo cuore... B.B.
Barbara Boselli
S. Bartolomeo lo si festeggia con questo dolce della tradizione Casalina. TORTA "DI CASALE", TIPICO DOLCE LODIGIANO Tortiera da 24 cm di diametro Ingredienti per la pasta frolla: 500 g di farina 00 250 g di burro (io 200g di olio di semi) 125 g di zucchero Ingredienti per il ripieno: 5 pere 100 g di amaretti 1/2 cucchiaio di zucchero o 1 cucchiaio di marmellata In alternativa alle pere, il ripieno si può fare con le prugne, pesche, oppure mandorle imbevute nell'alchermes. Preparazione: lasciare macerare con lo zucchero o la marmellata le pere tagliate grosse e gli amaretti tritati. Setacciare la farina in una terrina, aggiungere il burro a temperatura ambiente e lo zucchero. Impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendere una parte dell’impasto in una teglia apribile, aggiungere il ripieno e ricoprire con la pasta rimasta. Cuocere in forno a 170 gradi per 50 minuti. Lasciate raffreddare nella teglia.
Barbara Boselli