Zafferano - Saffron
Agricoltura & Giardinaggio
La mondatura o "sfioratura"
2018-10-30 20:41:58
La mondatura o sfioratura consiste nella separazione degli stimmi di colore rosso (la parte del fiore da cui si ricava la spezia) dagli stami e dalla campanula del fiore. Il lavoro è solitamente eseguito a mano aprendo il calice del fiore e deve essere ultimato entro la sera stessa della raccolta, altrimenti lo zafferano rischia di deperire ed il raccolto della giornata rischia di essere quindi compromesso.
Zafferano - Saffron
Agricoltura & Giardinaggio
La mondatura o “sfioratura“
2018-10-30 20:41:58
La mondatura o sfioratura consiste nella separazione degli stimmi di colore rosso (la parte del fiore da cui si ricava la spezia) dagli stami e dalla campanula del fiore. Il lavoro è solitamente eseguito a mano aprendo il calice del fiore e deve essere ultimato entro la sera stessa della raccolta, altrimenti lo zafferano rischia di deperire ed il raccolto della giornata rischia di essere quindi compromesso.
Zafferano - Saffron
Agricoltura & Giardinaggio
La raccolta dello Zafferano
2018-10-29 21:54:25