Delizie e Sapori - Imparare facile e cucinare da chef

Delizie e Sapori è un libro che raccoglie una selezione di ricette, scelte tra le migliori di Ricette & Cucina, con l'aggiunta di numerosi nuovi piatti, inediti, e pensati con uno scopo ben preciso.
Ma, come accennato nell'introduzione, Delizie e Sapori non è solo questo.

Il fine di questa pubblicazione è quello di offrire un buono e utile strumento a tutti coloro che amano cucinare in casa per il proprio piacere e per i propri cari, con dei piatti alla portata della tavola di tutti i giorni, ma anche delle occasioni più intime e speciali.
Tutto è stato pensato con un risvolto estremamente pratico, in modo che attraverso quaranta ricette esclusive, possiamo ispirarci a preparare piatti validi, buoni e sani, e imparare a cucinare in modo facile, intuitivo e divertente.


All'inizio del libro, un breve ma preciso excursus teorico ci fornirà gli strumenti per seguire passo a passo le preparazioni, grazie alla presentazione dei metodi di lavoro e di cottura usati nelle ricette stesse.
Ma lo spirito del libro sta proprio nello spronare il lettore a mettersi ai fornelli, per preparare le proposte di Delizie e Sapori, come è nella filosofia di Ricette & Cucina che si identifica esattamente nello slogan: imparare facile e cucinare da chef!

Anche chi è già impegnato in un'attività lavorativa di ristorazione, o chi la volesse intraprendere, affascinato da questa meravigliosa ma impegnativa passione, potrà apprezzare la strutturazione del libro e delle ricette.
Infatti, queste ultime sono state elaborate in modo che con un solo colpo d'occhio, sulle due pagine affiancate, si possono cogliere immagini, ingredienti, e procedimento di preparazione e cottura, così da poter proseguire di pari passo con consultazione della ricetta e la sua esecuzione, senza neppure dover voltare pagina.


Inoltre, per la realizzazione dei piatti, ogni ricetta è stata studiata in modo da poter essere realizzata a casa, senza particolari necessità delle attrezzature più sofisticate che si adoperano solitamente nei ristoranti.
Il classico forno elettrico di casa, pentole, padelle e pentolini, un mixer e un minipimer, gli utensili da cucina che adoperiamo normalmente tutti i giorni, saranno più che sufficienti per cucinare ogni ricetta di Delizie e Sapori.


Oltre alle ricette, sempre accompagnate dal giusto accorgimento tecnico, c'è anche una sezione dedicata alla panificazione, nella teoria e nella pratica, grazie a cui anche chi è digiuno di questa parte della gastronomia, potrà prendere confidenza con impasti, lievitazioni, foggiatura, e cotture al forno, e trarne da subito notevoli soddisfazioni.
Oltre alla selezione di antipasti, primi piatti, secondi importanti e dessert, per un totale di quaranta ricette esclusive, alla fine del libro ho voluto fare un regalo al lettore: il segreto del Nocino di Sant'Orsola, tramandato a mia madre da un anziano valligiano più di mezzo secolo fa... ma la tradizione è molto più antica!

Delizie e Sapori – Imparare facile e cucinare da chef, di Ricette & Cucina dello chef Christian Biasi, è disponibile su Amazon libri e Kindle Store nelle edizioni cartacea, copertina flessibile, ed ebook Kindle, anche per i clienti Ulimited.