Stefania d'Andrea
Naturopata
Cosa mangiare
2021-05-04 20:55:15
Si parla spesso di cibi alcalini (alcalinizzanti) e cibi acidi (acidificanti), ma sappiamo distinguerli?
Lo strumento che ci permette di capire tale distinzione è il PRAL (Potential Renal Acid Load). Si tratta di una tabella dove vengono elencati tutti gli alimenti per 100 gr ed il PRAL corrispondente. Quindi ogni alimento possiede una propria unità di misura.
Online si trovano diverse tabelle, ma ritengo che quella più attendibile ed affidabile sia quella descritta dal prof. Thomas Remer, ovvero colui che l'ha introdotta.
La descrivo anche nel mio libro che si trova online in versione cartacea e Kindle.
Pace e gioia 🌹