Salvatore Runza

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Fiera del tartufo bianco. Profumi e sapori incredibili 🙂

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Ecco i tortelli con la coda, caratteristici piacentini. Questi sono con ricotta e spinaci, (scoperti dopo, hanno sbagliato a darmeli) con ragú bianco. Il ragú: Trito di carne prima scelta, sedano carota e cipolla, vino bianco e un cucchiaio di brodo di carne.