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UN CONTEMPLATO SAPORI DI MARE🌊
Carissimi amici, oggi qui in Cam.Tv vi ho portato aria di mare, il sapore del Mediterraneo.
Le portate si descrivono da sole dalla tartara di tonno pinna gialla nostrano agli antipasti leggiadri,seguiti dai ravioli ripieni di cerna in ragu' al gambero in kataifi.
I gamberi in pasta kataifi sono un goloso piatto di pesce. Il loro aspetto invitante li rende perfetti per essere serviti sia come finger food che come secondo piatto
Il kataifi : come si prepara
La pasta kataifi è una preparazione a base di farina e acqua tipica del Medio Oriente e della cucina greca e turca. Si tratta di una sorta di pasta fillo dalla forma però di lunghi spaghetti finissimi e viene utilizzata in cucina per la preparazione di dolci o per avvolgere pesce e verdure durante la frittura. Si otterrà così una consistenza molto croccante e un fritto asciutto. I gamberi in pasta kataifi sono semplici da realizzare e cuociono in pochissimi minuti. Per una versione più leggera li potete sbollentare leggermente e poi cuocere in forno a 200°C per una decina di minuti minuti o fino a quando la pasta risulta dorata. Potrete trovare la pasta kataifi nel reparto surgelati di molti supermercati o negozi etnici. Oltre ai gamberoni potete utilizzare gamberi e mazzancolle.