ROLLINI TRAFILATI AL BRONZO AI SAPORI DI MARE E MONTI.

1. Mettere a soffriggere la melanzana tagliata a cubetti con olio EVO.

2. Tagliare a cubetti il pesce spada.

3. Aggiungere 2/3 spicchi d`aglio in padella con le melanzane e aggiungere il pesce .

• Macinate una spolverata di pepe nero.

•  Versare un bicchiere di vino bianco e lasciare sfumare.

• Infine aggiungere il pomodoro a pezzi o pomodorini insieme a del trito di prezzemolo.

• Mettere a cuocere in abbondante acqua salata la pasta.

• Scolare la pasta al dente, mescolare in padella il tutto per qualche minuto.

• Aggiungere qualche foglia di menta fresca e servire.

BUON APPETITO A TUTTI AMICI CAMERS.

VI RICORDO DI SEGUIRE QUESTO CANALE PER LE PROSSIME RICETTE.