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LA TERRA CI DONA LA SUA RICCHEZZA " CIBO "
Il cibo oltre che a servici per la sopravvivenza é per noi una distinzione di cultura.Alimentarci é di fondamentale importanza, un processo di primo livello biologico, dal quale otteniamo le sostanze ed energie che permettono al corpo di funzionare.
L`alimentazione é il fondamento della cultura e del sentimento.
In tutto il mondo, in ogni paese la cultura del cibo è una icona di originalità.
In Italia ci distinguiamo per la pizza, in America per gli hamburger o come in oriente per il riso.
Il cibo non deve solo essere visto come una lista da menù con difficoltà di scelta, ma bensì come una evoluzione, una evoluzione che da millenni ci ha modificato a tratti nella società e cultura.
Ad esempio con l`allevamento e l`agricoltura abbiamo stabilito i nostri spazi e il nostro attaccamento al territorio.
Il cibo ha portato in noi una evoluzione nel concetto di convivenza e di ospitalità.
Il cibo ha persino portato a progredire le varie ricerche mediche , tecnologiche e scientifiche, innovazioni che hanno aiutato la produzione di ottime qualità, sane e nutrizionali.
Il cibo è da sempre un legame sociale ma anche una causa sovversiva dei popoli.
Molti popoli nomadi si spostavano da terre a terre per le conquiste di nuovi spazzi coltivabili.
Come potete notare il cibo non è solo un ingrediente, un frutto, un ortaggio o un piatto da menù ma, è una base fondamentale della storia e della vita dell`essere umano, potremmo riscrivere la storia del mondo attraverso i fatti e legami del cibo.