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" LA CUCINA. "
La. Cucina non è solo un nome che ci indica un insieme di mobili, di accessori e di elettrodomestici.
Facciamo un piccolo riassunto della cucina.
Come tutti sappiamo la cucina in se ebbe inizio tantissimi anni fa con l`Homo erectus e la scoperta del fuoco.
Cucina - dal Latino coquere, " cuocere"
È quell`insieme di pratiche e di tradizioni legate alla cottura dei cibi, il cui messaggio che ci giunge stimola le nostre percezioni sensoriali, uditive, olfattive, tattili o visiva.
Uditiva perché in un certo qual modo è composta da suoni dovuti agli sfrigoli di alcuni cibi o il ribolio di liquidi.
È composta da più eventi distinti ma conviventi.
Con il termine di cucina ci accostiamo
A un insieme di pratiche legate alla cottura e generalmente alla preparazione di cibi e bevande.
Molto spesso hanno delle varianti specifiche sia come modi di preparazione,di prodotti o modalità di consumo, come ad esempio I Cinesi che usano I bastoncini per mangiare sono costretti per la maggior parte dei casi a sminuzzare il tutto per agevolare la presa.
Inoltre per la maggior parte è determinata dalla regione geografica, per I prodotti e ingredienti disponibili, o in alcuni casi per motivi religiosi.
La cucina è
Come uno strumento di scambio, ove ha portato scambi culturali, lo sviluppo di tecniche e a favorire il turismo.
Ci ha portato la diffusione di cucine etniche affiancate alle cucine tradizionali del posto.
La Cucina è
Una continua ricerca, di nuove idee, sperimentazioni nuove prodotte dalla nostra mente, dalla nostra percezione e dal nostro gusto.
La Cucina
Ha per tutti I paesi una forte valenza culturale gastronomica.