ZUCCHINE IN CARPIONE:
Ingredienti
500 g di zucchine
2 cipolle rosse
3 spicchi d’aglio
1 bicchiere di aceto di vino bianco
1 bicchiere e mezzo di acqua
6 fogli di salvia
1 foglia di alloro
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe
OGGI A PRANZO:Insalata fredda di farro con pomodoro, tonno e olive
Ingredienti:
100 gr di farro
80 gr di tonno sott'olio (una confezione piccola)
5 olive nere grandi
3 pomodori lunghi da insalata
Foglioline di menta
Olio extravergine d'oliva
Sale